Umazana resnica o vašem bidonu: kaj je v resnici v njem?

Morda se spomnite prizora s kake večje kolesarske dirke, kjer profesionalni kolesar izprazni svoj bidon in ga vrže v obcestni jarek. Kar zadeva higieno, je to morda najpametnejša poteza, kar bi jih lahko naredili. Življenje v bodinu je, milo rečeno, mikrobna džungla. Če bi jo lahko povečali, bi videli stvari, ki si jih ne želite piti.

Ste že kdaj s prsti segli v plastenko in na notranji strani začutili sluzasto prevleko? Ne, to niso samo ostanki pijače. To je bakterijski biofilm.

Kolesarski bidon še zdaleč ni sterilno okolje. Tudi voda neposredno iz pipe – ne glede na to, kako čista je – vsebuje bakterije. Standardi se seveda razlikujejo glede na državo, vendar tudi visokokakovostna voda ni 100 % brez bakterij. In v normalnih okoliščinah to ni problem, saj večina bakterij ni škodljivih.

Težave se začnejo v trenutku, ko bidon sreča svojega kolesarja.

Če se poglobite v katero koli od študij o tem, »kaj se dogaja v steklenicah za večkratno uporabo«, boste hitro ugotovili, da se tu začne grozljivka. Vsakič, ko srknete, bakterije z vaših ustnic skočijo v steklenico, kjer se začnejo hitro množiti.

Foto: Profimedia

Študija, objavljena v reviji Journal of Food Protection, je pokazala, da več kot 20 % steklenic za večkratno uporabo vsebuje koliformne bakterije ali blato. Ta umazanija pride tja – uganili ste – iz ust, pogosto tudi prek rok, ki si jih niste dovolj dobro umili. Te bakterije lahko povzročijo vse od blagih želodčnih težav do popolnih prebavnih motenj. In čeprav lahko uspevajo tudi pri nižjih temperaturah, jim gre odlično v vročini; na primer, ko bidon pustite na soncu. V samo enem dnevu se lahko bakterijske kolonije povečajo na milijone.

In to je samo voda. V primeru katere koli druge pijače se stvari poslabšajo.

Kar poganja vas, poganja tudi bakterije. Sladkane pijače še posebej delujejo kot superhrana za življenje mikrobov. Študija je pokazala, da vse razen navadne vode ustvarja idealno okolje za bakterije in plesen, beljakovinski napitki pa so posebna nočna mora. In niti ne pomislite, da bi delili svoj bidon. Vaš imunski sistem pozna vaše bakterije, kaj pa bakterije nekoga drugega? Niti ne. Večina ljudi ima v ustih med 500 in 600 različnih vrst bakterij. Kar je za eno osebo neškodljivo, lahko drugemu škoduje. Lahko bi bili prenašalec okužbe, ne da bi se tega sploh zavedali, in to zahvaljujoč svojemu dobro izurjenemu imunskemu sistemu, ki stvari drži pod nadzorom.

Carl Behnke, strokovnjak za varnost hrane z univerze Purdue v Indiani, je na kampusu izvedel poskus, v katerem je ustavil naključne študente in profesorje, da bi pregledal stanje njihovih steklenic za večkratno uporabo. »Nekaj kar je resnično izstopalo, je bilo to, koliko ljudi ni želelo vedeti rezultatov,« je Behnke povedal za BBC. Zakaj? Ker so globoko v sebi že vedeli, da so njihove higienske navade v najboljšem primeru vprašljive. Pravzaprav je 15 % udeležencev priznalo, da svojih steklenic nikoli ne očistijo.

Behnke in njegova ekipa priporočata uporabo pomivalnega stroja s ciklom razkuževanja kot najučinkovitejšo metodo čiščenja. (Seveda, če je vaša steklenička primerna za pomivanje v pomivalnem stroju.)

Kaj pa material? Študije kažejo, da so kovinske steklenice oziroma bidoni nekoliko bolj odporni na kopičenje bakterij kot plastične. Steklene so se izkazale za najboljše: niso porozne, enostavno jih je čistiti, njihova prosojnost pa pomeni, da lahko vidite, kdaj jih je treba dobro oprati.

Kljub temu pa je material manj pomemben od oblike. Steklenice z ozkim vratom je težje očistiti kot tiste s širokim ustjem. In ne pozabimo na pokrovčke in ventile, saj so tudi oni žarišča mikrobov. 

Če torej zdaj živčno pogledujete proti pomivalnemu koritu, je tukaj nekaj hitrih nasvetov za nego stekleničk, da bo vaš bidon v odlični formi:

1. Držite se vode. Pijače, polne sladkorja, ali mešanice v prahu = bakterijska bonanza.
   Po vsaki vožnji izpraznite in sperite bidon.
   Vsaj enkrat na teden ga zdrgnite z detergentom in gobico.
   Bodite pozorni na ventil za pitje – tudi on potrebuje čiščenje.
   Bidon pustite, da se posuši na zraku, obrnjen na glavo. Nikoli ga ne shranjujte, ko je moker.
   Ne delite bidona z nikomer. 
   Če vaš bidon začne čudno smrdeti, ga zavrzite. Ne oklevajte. Preprosto ga zamenjajte.

Ostanite hidrirani. Ostanite čisti. In naj se vaš bidon nikoli ne spremeni v grozljivo džunglo mikroorganizmov.

Objavljeno na https://www.welovecycling.com